固城湖螃蟹

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  • 2016-03-21 11:09
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固城湖螃蟹个体肥大、肉质细嫩、享誉中外。游客如在外旅游时间不长,可购买适量螃蟹。挑选螃蟹很有学问,首先要根据“壳青腹白、斗厚腿坚、活跃吐沫”的12字口诀选蟹;第二,体重以200克以上为宜;第三,时令上高淳有“九雌十雄”的说法,就是农历九月吃雌蟹,这时雌蟹黄多,十月吃雄蟹,这时雄蟹肉肥。

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